perjantai 10. heinäkuuta 2020

Satakunta kesäistä vinkkiä


Suomalaisten virallinen lomakuukausi on täällä ja lomailu alkakoon. Vallitseva tilanne aiheutti sen, että moni päätyy viettämään lomaansa lähiympäristössä. Eikä se ole lainkaan huono juttu!
 
Viimeviikolla tein retken Pohjois-Satakuntaan kesäviestijämme Kaisan kanssa. Päivä oli yksi kesän kuumimmista. Ajellessamme Porin liepeiltä kohti Kankaanpäätä ja sen toria oli aikaa ihailla kesäistä luontoa. Ohitimme myös monta kivaa kohdetta, kuten Porin Noormarkun, Pomarkun sekä Isonevan soidensuojelualueen. Siinäpä jotain tuleviin retkiin. Olimme työasioilla, niin matkamme jatkui kohti toria.

Kankaanpään torilla kesäinen torstai on loistava paikka haalia tuoreita raaka-aineita. Näin mekin teimme ja kruunasimme kuuman torikierroksen ihanassa kahvila-konditoria Postellissa. Näillä sokerihuuruilla jaksoimme vielä paikalliseen markettiin tutkailemaan lähileipäsaatavuutta. Löytyihän sitä, karvialaista kakkoa. Alvarin leipomon kakko näytti oikealle. Myöhemmin meille selvisi, että kakko oli aidon makuista.

Palatessamme takaisin Porin suuntaan kurvasimme Saarikoskelle ja huristelimme Leväsjoelle. Maisemat olivat kuin elokuvasta ja saimmekin upeita kuvia lehmistä. Toki Leväsjoki on aktiivinen kylä, jossa Liljan lankakaupan yhteydessä pysähtyy kauppa-auto. Me emme voineet jäädä kauppa-autoa odottelemaan, vaan huristelimme kohti Merikarviaa. Vatsamme murisi jo siihen malliin, että ruokaa on saatava ja heti. Onneksi meillä oli, savulohta Merikarvialta, kakkoa sekä porkkanoita. Yksinkertaista, mutta valtavan hyvää

Merikarvialla kävimme vielä tutkimassa uutuudet eli Merry Monkin tunnelmat ja vakuutimme uusista tiloista. Kankaanpäästä Mari Sannalta ostama lohi oli kotoisin Merikarvialta. Eljas Sannan kalasavustamo onkin myös aivan Merry Monkin vieressä, joten pakkohan sielläkin oli vielä käydä ja kiitellä upeasta kalasta.
 
Merikarvialla on kesäkuntana aivan loistava, harmi että meidän piti kiiruhtaa kohti kotia. Onneksi vielä ennen kotimatkaa pistäydyimme Kotileipurin muuntamokahvilassa. Huikeasti siistitty miljöö ja maukkaat kahvit. Tähän makeaan hetkeen olikin upea päättää retki ja suunnata kohti kotia. Kamerat täynnä kuvia ja ideoita omaan kesälomaan ja muutama uusi kohde syksyynkin.

Mikäli omat ideat ovat lopussa ja lomakiukku valtaa, niin vierailu lähikuntien kotisivuilla, Facebookissa tai Instagramissa johdattaa kohti virvoittavia kesäkokemuksia. Lisäksi Satakunnan Matkailuyrittäjien sivusto kannattaa ottaa haltuun www.visitsatakunta.fi
 
Terkuin,
Anna ja Kaisa ProAgria Länsi-Suomi

keskiviikko 8. heinäkuuta 2020

Kesä lähiruuan parissa




Moikka! Olen säkyläläislähtöinen Tampereella opiskeleva bioteekkari ja tänä kesänä Pyhäjärvi-instituutin harjoittelijana mukana Suomi syö Satakunnasta – Sikses parasta hankkeessa

Kesästä jäävät tänä vuonna pois monet erilaiset tapahtumat, joissa pääsisimme tapaamaan lähiruuan ystäviä ja tekijöitä kasvokkain, mutta odotan silti innolla kohtaamisia satakuntalaisten elintarvikealan toimijoiden kanssa vierailujen ja haastattelujen muodossa. Minulla on itselläni aikaisempaa työkokemusta ruuantuotannon parista niin pellolta kuin teollisuudesta, ja on erittäin mielenkiintoista päästä nyt tarkastelemaan alaa hieman erilaiselta, entistäkin laajemmalta näkökulmalta. Kesän aikana tulen jakamaan näitä kohtaamisia ja kokemuksiani hankkeen kanavilla.

Vapaa-ajalla tykkään lähteä monenlaiseen mukaan ja kesälläkin minut saattaa löytää niin kaveriporukalla luonnosta liikkumasta, opiskelijajärjestöhommien parista kuin vanhempieni kotipuutarhasta poimimasta kesän satoa. Useimpien festareiden peruuntumisesta huolimatta kesäviikonloppuihin saa onneksi helposti lomafiilistä ja juhlan tuntua lähtemällä kukkaseppele päässään makumatkalle oman maakunnan herkkuja maistellessa vaikkapa mökkilaiturilla tai piknikillä puistossa.

Laura Reuna
Pyhäjärvi-Instituutti

tiistai 23. kesäkuuta 2020

Reposaaren kalasataman uudet tuulet



Valokuvaaja Markku Saiha, Paapuuri Oy, Merimesta, Reposaari
Reposaaren kalasatama on perinteisesti ollut keskeisin silakkasaaliiden purkupaikka, erityisesti talviaikaan hyvien väyläolosuhteiden johdosta. Satamaa on kehitetty vuosikymmeniä ja v.2001 sataman alueelle rakennettiin uusi Merimesta –rakennus, johon yhden katon alle saatiin kalaravintola, kalakauppa, kalankäsittelytiloja rannikkokalastajille sekä tilat alueen elinkeinokalatalouden kehittämiselle. Lisäksi samalla nykyaikaistettiin troolisilakan vastaanotto- ja käsittelytiloja. Ravintola Merimesta toimi myös tulevien keittiömestareitten harjoittelupaikkana. Sataman toiminnan keskiössä on aina ollut silakka. Ja kun 5-6 vuotta sitten aluksia myytiin Viroon, niin sataman käyttöaste hiipui vähitellen, eikä jatkosta ollut varmuutta, kun rannikkokalastuskin on ollut vaikeuksissa hylje- ja merimetsohaasteiden johdosta.

Vuonna 2019 alkoi aurinko taas sarastamaan Reposaaren horisonteissa: Porin kaupunki päätti aloittaa pitkäjänteisen alueen kehittämisen. Samanaikaisesti silakkakiintiöt pienenivät ja troolaajien oli mietittävä lisäarvon saamista elintarvikesilakasta. Ja kun saman pöydän ääreen saatiin edustajat Hätälä Oy:stä, Selkämeren Jää Oy:stä, troolareista (Jukka ja Lauri Vehkaperä) ja Porin kaupungilta, niin hommat alkoivat edetä hyvään suuntaan. Syyskuussa 2019 perustettiin Reposaaren Lajittelu ja Fileointi Oy, joka vuokrasi lajittelulaitoksen ja alkoi kehittämään tuotantoprosesseja ja tiloja; keväällä 2020 saatiin 2 uutta fileointikonetta. Nyt sataman pitkäaikaiselle kehittämiselle saatiin selkärankaa, ja monipuolisten uusien markkinakanavien kautta on mahdollista tuotteistaa uusia tuotteita eri asiakasryhmille ja suunnitella silakan troolausta kiintiöiden rajoissa entistä tarkemmin keväälle ja syksylle.

Uuden yrityksen perustaminen toi uutta säpinää koko alueen kehittämiselle. Nyt käynnissä on kaikkiaan 7 erillistä kehityshanketta, joiden toteuttamiseen myös kunta on sitoutunut. Suurimpina näistä ovat uusi, lämmitettävä halli pyydysten huolto- ja korjaustöitä varten sekä uusi purkupaikka ja uudistettu käsittelytila rannikkokalastuksen saaliille. Lisäksi panostetaan kalasataman turvallisuuteen uudella kulunvalvontajärjestelmällä ja rakennetaan pienempiä varastohalleja. Noin miljoonan euron investointien pitäisi valmistua vielä 2020 aikana, mutta viimeistään keväällä 2021.

Miltä Räpsöön kalasataman tulevaisuus nyt näyttää? Kun on saatu oikeat toimijat ja kunta mukaan kehittämistyöhön, niin näyttää hyvältä. Reposaaren kalasatamasta on mahdollisuus rakentaa sekä elintarvikesilakan suurin käsittelykeskus, että rannikkokalastuksen elinvoimaisuutta tukeva ”yrityshautomo”, jossa lisäarvotuotteita synnytetään perinteisten kalalajien lisäksi mm. särkikaloista ja kuoreesta.

Perustuu Markku Saihan haastatteluun 22.6.2020, sekä M. Saihan lähettämään lisämateriaaliin.

Marko Jori
Pyhäjärvi-instituutti